成人每天攝入大豆多少克

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

成人每天攝入大豆多少克

30～50克。所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內(nèi)的豆類及其加工的豆制品，大豆中最值得稱道的就是其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白。按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應(yīng)當每天攝入30－50克大豆。

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導(dǎo)讀30～50克。所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內(nèi)的豆類及其加工的豆制品，大豆中最值得稱道的就是其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白。按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應(yīng)當每天攝入30－50克大豆。

成人每天攝入大豆３０－５０克。

１、按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應(yīng)當每天攝入３０－５０克大豆類及堅果，而所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內(nèi)的豆類及其加工的豆制品，包括豆腐、豆?jié){、豆皮等。大豆是豆科植物中最富有營養(yǎng)而又易于消化的食物，是蛋白質(zhì)最豐富最廉價的來源。在今天世界上許多地方是人和動物的主要食物。

２、從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，大豆中最值得稱道的就是其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐之所以被稱為“植物肉”也是因為其含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆蛋白是唯一一種植物提供的優(yōu)質(zhì)蛋白，每１００克大豆含有３０克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于素食主義者來說，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的唯一渠道。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應(yīng)以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補。

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