雞心怎么炒才又嫩又好吃

1、雞心清選一遍。

2、切開兩半，把心管切下去不要。

3、切好的雞心清洗干凈。

4、放入鍋中焯燙變色撈出控水。

5、香菜洗凈切小段。

6、用辣炒醬最好，如果沒有可以用蒜蓉辣醬。

7、把醬，糖，鹽放入碗中。

8、加一點(diǎn)點(diǎn)水拌開。

9、起鍋熱油燒開，下入雞心煸炒。

10、雞心要炒透，不要有血水出來。

11、倒入醬汁。

12、加入孜然芝麻和香菜，大火爆香出鍋。

營(yíng)養(yǎng)成分：

能量172千卡、蛋白質(zhì)15.9克、脂肪11.8克、碳水化合物0.6克、維生素A910微克、硫胺素0.46毫克、核黃素0.26克、膽固醇194毫克、鉀220毫克、鈉108.4毫克、鈣54毫克、鎂11毫克、鐵4.7毫克、錳0.04毫克、鋅1.94毫克、銅0.27毫克、磷176毫克、硒4.1微克、煙酸11.5毫克、葉酸1.7微克。

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