蒜蓉塔菜的做法

1、買來的新鮮塔菜葉片摘下來，去根和老葉，然后用清水沖洗干凈，撈出瀝干水分，將長葉子改刀切段，嫩葉保留即可。

2、準(zhǔn)備其他作料，將蒜和小米椒洗凈，大蒜去外皮，蒜瓣洗干凈剁成蒜蓉，小米椒切成段備用。

3、鍋內(nèi)放入適量的油，待油熱無生油味后，倒入蒜蓉、花椒粒和小米椒爆出香味，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒，清炒即可。

4、最后倒入塔菜大火迅速翻炒均勻，等塔菜葉子縮水后加入適量鹽進行調(diào)味，再翻一下即可關(guān)火出鍋。

5、一盤清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了，味道鮮美，營養(yǎng)好，趕緊開吃吧！

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