油菜籽發(fā)霉怎么處理

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

油菜籽發(fā)霉怎么處理

建議不要食用，應當將其倒掉。因為里面已經(jīng)產(chǎn)生了霉菌甚至產(chǎn)生某些毒素和致病菌，在榨油過程中不能保證將這些有害物質(zhì)消滅，如果榨油的話不僅影響油脂的質(zhì)量，還有可能對人的身體造成傷害。

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導讀建議不要食用，應當將其倒掉。因為里面已經(jīng)產(chǎn)生了霉菌甚至產(chǎn)生某些毒素和致病菌，在榨油過程中不能保證將這些有害物質(zhì)消滅，如果榨油的話不僅影響油脂的質(zhì)量，還有可能對人的身體造成傷害。

油菜籽發(fā)霉時其中產(chǎn)生的芥子酶、亞麻苦苷酶會影響人或動物的正常生長，嚴重時會引起中毒。不能食用，只能將其倒掉。

油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結(jié)莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%~46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。

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