白面包糠和黃面包糠的區(qū)別

沒有本質(zhì)上的區(qū)別，因為兩者的營養(yǎng)價值也都非常的相似，只是單純的顏色不同。面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。

面包糠是由面粉制成，其中經(jīng)過發(fā)酵——成型——烘干等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，濕面包糠和干面包糠還有膨化面包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品，有著營養(yǎng)豐富、口感奇特、制出成品美觀等優(yōu)點(diǎn)，是家庭及商業(yè)必備的食物輔料.

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