茄子燉魚的做法大全茄子燉魚怎么做好吃

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-03-29 02:39:05

茄子燉魚的做法大全茄子燉魚怎么做好吃

1、嘎魚燉茄子：先將嘎魚宰殺沖洗干凈，茄子用手撕成條；炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下?lián)瞥?；留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。2、鲇魚燉茄子：鲇魚處理干凈，切段。茄子改塊，五花肉切片。將魚段用開水汆透干凈。將五花肉炒至變色，加蔥、姜炒香，加上湯。放入鲇魚段、茄塊，慢火燉熟，調(diào)味即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、嘎魚燉茄子：先將嘎魚宰殺沖洗干凈，茄子用手撕成條；炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下?lián)瞥?；留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。2、鲇魚燉茄子：鲇魚處理干凈，切段。茄子改塊，五花肉切片。將魚段用開水汆透干凈。將五花肉炒至變色，加蔥、姜炒香，加上湯。放入鲇魚段、茄塊，慢火燉熟，調(diào)味即可。