怎么炒香螺

炒香螺做法：

1、準(zhǔn)備材料：香螺５００克、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量、干辣椒一小把、香菜適量、醬油一小勺、料酒一小勺。

2、香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈。

3、把蒜拍扁切碎，干辣椒摘洗凈，切成絲。

4、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋。

5、倒入香螺翻炒幾下、加入醬油、料酒。

6、加入一碗水、燒開后加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右，然后加鹽，待湯汁收干轉(zhuǎn)中小火翻炒。

7、加入蒜和香菜快速翻勻出鍋即可。

香螺簡(jiǎn)介：

香螺又名響螺、金絲螺，主要分布于中國(guó)遼寧、山東等地。貝殼近菱形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，高１３４毫米，寬７７毫米。螺層約７層，縫合線明顯。肉肥味美，故稱香螺。殼堅(jiān)實(shí)而厚，略紡錘形。殼塔圓錐形，螺層約6.５級(jí)，體螺層急劇增大。螺層具明顯而均勻的螺旋線，有較粗大的縱肋線，縫合線顯著，生長(zhǎng)線不明顯。殼口淡黃色，具粗細(xì)不等、深淺不同的棕褐色條紋。殼內(nèi)面灰白色。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com