怎么炒水鴨

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

油燒熱，加水鴨塊翻炒表明變色，加姜片繼續(xù)翻炒三分鐘左右。加蒜繼續(xù)翻炒三分鐘左右。辣椒剁碎，加辣椒翻炒一下加湯，加蓋燜煮。湯色出來(lái)后加鹽入味。湯要一次加夠，燜煮時(shí)間要足。蔥和青蒜切斜絲備用。收湯后加蔥青蒜，蠔油，翻炒出鍋。

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導(dǎo)讀油燒熱，加水鴨塊翻炒表明變色，加姜片繼續(xù)翻炒三分鐘左右。加蒜繼續(xù)翻炒三分鐘左右。辣椒剁碎，加辣椒翻炒一下加湯，加蓋燜煮。湯色出來(lái)后加鹽入味。湯要一次加夠，燜煮時(shí)間要足。蔥和青蒜切斜絲備用。收湯后加蔥青蒜，蠔油，翻炒出鍋。

用料：水鴨，川天椒，姜片，蒜頭，蠔油。

步驟：

1、備料，水鴨洗凈，斬成小塊；配料洗凈切好。

2、油燒熱，加水鴨塊翻炒表明變色，加姜片繼續(xù)翻炒三分鐘左右。

3、加蒜頭，整顆即可，也可以拍碎。繼續(xù)翻炒三分鐘左右。

4、辣椒剁碎。

5、加辣椒翻炒一下加湯，加蓋燜煮。

6、湯色出來(lái)后加鹽入味。湯要一次加夠，燜煮時(shí)間要足，不然肉不爛。

7、蔥和青蒜切斜絲備用。

8、收湯后加蔥青蒜，蠔油，翻炒出鍋。

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