芒果變黑了還能吃嗎

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

芒果變黑了還能吃嗎

可以。芒果是一種營養(yǎng)豐富的水果，在運輸過程中如果受到擠壓、碰撞會造成芒果內部細胞破損，芒果細胞內酚類物質被氧化為褐色醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現(xiàn)黑色斑點，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑可以食用。

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導讀可以。芒果是一種營養(yǎng)豐富的水果，在運輸過程中如果受到擠壓、碰撞會造成芒果內部細胞破損，芒果細胞內酚類物質被氧化為褐色醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現(xiàn)黑色斑點，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑可以食用。

可以。芒果是一種營養(yǎng)豐富的水果，在運輸過程中如果受到了擠壓、碰撞會造成芒果內部的細胞破損，芒果細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現(xiàn)黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑是可以食用的。

芒果放久了會發(fā)生變質反應，變質的芒果也會產(chǎn)生黑斑，而且還有異味，這樣的芒果不能食用。正常情況下，芒果是不會出現(xiàn)部分變黑的情況，芒果出現(xiàn)一部分變黑的情況一般是腐敗變質導致的，變質的芒果中已經(jīng)產(chǎn)生了有害物質，食用后容易產(chǎn)生身體不適，腸胃不佳的人群會出現(xiàn)肚子不舒服的情況。

新鮮的芒果核應該是黃色或者青色的，沒熟透的芒果果核應當是白色的，無論是怎樣的情況都不應該是黑色的，芒果核出現(xiàn)變黑的情況應該是保存不當引起的，建議不要食用，以免造成身體不適。

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