羊肉和竹筍同吃后中毒

不會。此說法無中醫(yī)理論依據，也未被現代醫(yī)學實驗證實。經過多年，特別是近年來在餐飲中共同食用羊肉和竹筍來看，未發(fā)現有中毒”的報道。

分析：按中醫(yī)理論來講，竹筍味甘性涼，具有補益陰血，升清降濁，舒郁解毒等功效。現代醫(yī)學研究表明，竹筍營養(yǎng)豐富，特別含有多糖保健功能成分，有益健康。羊肉味甘、性溫，具有益氣補虛，溫中暖下，壯筋強骨等功效，為體弱、病后、產后、術后常用的滋補食物。羊肉與竹筍配合食用，一溫一涼，相輔相成，溫而不過，滋而不膩，可謂相得益彰。涮羊肉湯料鍋底常加入竹筍；羊肉絲、冬筍絲和冬菇絲搭配的炒三絲”是清真名菜；全羊湯”中加冬筍片也是常見的吃法。

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