1、按一按榴蓮的外殼： 如果你打算購買已經(jīng)成熟的榴蓮，還可以用手指按一下它的外殼，如果感覺榴蓮殼有彈性，就是皮較薄的好榴蓮，如果按不動就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮，青的榴蓮外殼較硬，無論皮薄皮厚都是按不動的。
2、看榴蓮殼的顏色： 挑選整只的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色，如果打算買回家以后馬上就吃，自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮，黃色越深越純正成熟度就越高，顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以后過幾天再吃，可以挑選偏青綠色的榴蓮，回家放上幾天就會自然成熟了。
3、看榴蓮殼的個頭： 成熟的榴蓮每只大約有3～5斤，個頭越大的榴蓮水分越足越甜。
4、外形： 個頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會比較小。盡量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。
5、看裂口：成熟后的榴蓮果實會自然裂開，選那種看上去馬上要裂開的比較好，這樣的榴蓮夠熟，還能再放一段時間，但如果殼開的時間太長，則可能熟過頭了。
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