1、小餛飩:蝦皮打碎,五花肉切碎,卷心菜撕成片將卷心菜片、五花肉、蝦皮,姜末、生抽、料酒、鹽、香油、花生油一起放入攪拌杯,攪勻;將卷心菜片、五花肉、蝦皮,姜末、生抽、料酒、鹽、香油、花生油一起放入攪拌杯,攪勻;用餛飩皮把餡包好;將餛飩下鍋煮熟,裝碗即可食用。
2、胡蘿卜山藥碎肉粥:胡蘿卜擦絲、山藥切絲、姜切絲、排骨肉撕成碎。大米粥煮至變稠,倒入胡蘿卜、山藥、姜絲、肉碎、去皮鵪鶉蛋、加鹽,煮至胡蘿卜熟軟。加香油,也可加少量胡椒粉,胡蘿卜山藥碎肉粥就做好了。
3、番茄疙瘩湯:西紅柿去皮,切片,油菜葉切碎;鍋內(nèi)放油燒熱,蔥花爆鍋,放入西紅柿爆炒,加入鹽、白糖、生抽,炒成糊狀;倒入足量的水,燒開,放入撕成小朵的木耳;面粉用水拌成面疙瘩,倒入鍋內(nèi);煮開,放入碎油菜葉;淋上蛋液,攪成蛋花,關(guān)火。
4、黃瓜木耳蛋湯:黃瓜切片,木耳撕成小朵,雞蛋打散;鍋內(nèi)加油燒熱,蔥花爆鍋;放入黃瓜片和木耳爆炒,加點(diǎn)生抽拌勻,加入足量的水,水開后加鹽;淋上蛋液,攪成蛋花,滴幾滴香油,關(guān)火。
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