肉沫豆角怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

長豆角洗凈切小段。豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，干辣椒切段。肉末加少許生抽和生粉腌制片刻。鍋內(nèi)油燒熱，倒入肉末翻炒10秒起鍋盛碗備用。再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節(jié)，蔥段放入鍋內(nèi)爆香。然后倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

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導(dǎo)讀長豆角洗凈切小段。豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，干辣椒切段。肉末加少許生抽和生粉腌制片刻。鍋內(nèi)油燒熱，倒入肉末翻炒10秒起鍋盛碗備用。再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節(jié)，蔥段放入鍋內(nèi)爆香。然后倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

主料：長豆角半斤、肉末適量。

輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、干辣椒節(jié)少許、大豆色拉油適量。

做法：

１、長豆角洗凈切小段。

２、將準(zhǔn)備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，干辣椒切段。

３、肉末加少許生抽和生粉腌制片刻。

４、鍋內(nèi)油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。

５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節(jié)，蔥段放入鍋內(nèi)爆香。

６、然后倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然后將之前炒熟的肉末倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。

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