肉龍餡怎么調(diào)好吃又嫩

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

肉餡加多半顆蔥末，4片姜末，一勺雞精，3勺油，2勺香油，3勺生抽，1勺鹽，一點(diǎn)五香粉。肉龍是北京傳統(tǒng)小吃，也流行于天津河北等地。發(fā)好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，卷起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。

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導(dǎo)讀肉餡加多半顆蔥末，4片姜末，一勺雞精，3勺油，2勺香油，3勺生抽，1勺鹽，一點(diǎn)五香粉。肉龍是北京傳統(tǒng)小吃，也流行于天津河北等地。發(fā)好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，卷起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。

肉餡加多半顆蔥末，４片姜末，一勺雞精，３勺油，２勺香油，３勺生抽，１勺鹽，一點(diǎn)五香粉。肉龍是北京傳統(tǒng)小吃，也流行于天津河北等地。發(fā)好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，卷起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物。

制作步驟

１、把豬肉剁成肉餡。

２、蔥姜切末。

３、和肉餡一起放入盆中加入剩余的調(diào)料。

４、順著一個方向攪拌均勻。

５、香菇去蒂洗凈。

６、切成小粒，剁碎。

７、放入肉餡中拌勻。

８、面粉中加入酵母粉。

９、和成面團(tuán)。

１０、蓋上濕龍布蓋蓋放在陽光下自然醒發(fā)。

１１、發(fā)好的面。

１２、取出，排氣，揉上勁。

１３、搟成５毫米厚的餅。

１４、在上面均勻的抹上一層肉餡。

１５、卷起來，把兩頭捏緊。

１６、蓋上毛巾醒１０分鐘。

１７、放入蒸鍋中。

１８、冷水上汽旺火蒸２０分鐘，再關(guān)火虛蒸５分鐘即可。

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