多余的蛋撻液如何處理
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小采
時間:2021-10-28 15:17:19
多余的蛋撻液如何處理
當(dāng)做吐司布丁的布丁液:淡奶油和牛奶混合,隔熱水,攪拌均勻。加入煉乳和白砂糖,攪拌均勻,直至全部溶化。冷卻至室溫后,加入蛋黃,攪拌均勻。篩入低筋面粉。攪拌均勻后,過篩,備用。蛋撻底部放上適量果干。吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中。
導(dǎo)讀當(dāng)做吐司布丁的布丁液:淡奶油和牛奶混合,隔熱水,攪拌均勻。加入煉乳和白砂糖,攪拌均勻,直至全部溶化。冷卻至室溫后,加入蛋黃,攪拌均勻。篩入低筋面粉。攪拌均勻后,過篩,備用。蛋撻底部放上適量果干。吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中。
多余的蛋撻液,當(dāng)做吐司布丁的布丁液。
1、淡奶油和牛奶混合,隔熱水,攪拌均勻。
2、加入煉乳和白砂糖,攪拌均勻,直至全部溶化。
3、冷卻至室溫后,加入蛋黃,攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉。
5、攪拌均勻后,過篩,備用。
6、蛋撻底部放上適量果干。
7、吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中。
8、蛋撻中倒入蛋撻水,7-8分滿,入預(yù)熱200度的烤箱,中上層,上下火,25分鐘左右,表面出現(xiàn)焦點即可。
9、小烤碗中倒入蛋撻液,蓋住吐司丁即可,入預(yù)熱160度的烤箱,水浴法,中下層,上下火,30分鐘左右。調(diào)好的撻液一定要過篩,這樣烤出的蛋撻才能細滑軟嫩。
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多余的蛋撻液如何處理
當(dāng)做吐司布丁的布丁液:淡奶油和牛奶混合,隔熱水,攪拌均勻。加入煉乳和白砂糖,攪拌均勻,直至全部溶化。冷卻至室溫后,加入蛋黃,攪拌均勻。篩入低筋面粉。攪拌均勻后,過篩,備用。蛋撻底部放上適量果干。吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中。