菲力牛排怎么做

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

冷凍牛排取出回溫至軟，放上黑椒粉和鹽腌制10～15分鐘。然后將口蘑洗凈去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲。煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續(xù)放入意大利通心粉煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。

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導讀冷凍牛排取出回溫至軟，放上黑椒粉和鹽腌制10～15分鐘。然后將口蘑洗凈去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲。煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續(xù)放入意大利通心粉煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。

主料：牛排１塊。

輔料：口蘑３個、圣女果２個、黃瓜１根、生菜半顆、意大利通心粉５０克、雞蛋１個。

調料：食鹽１／２茶匙、黑椒汁適量、橄欖油適量、番茄沙司適量。

做法：

1、冷凍牛排取出回溫至軟，放上黑椒粉和鹽腌制１０～１５分鐘。然后將口蘑洗凈去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲。

２、煮鍋燒開水，放入１茶匙鹽，鍋中連續(xù)放入意大利通心粉煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。

３、平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱后放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥到鍋邊，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒汁調料擠在牛肉和口蘑上。

４、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱，并拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面后，關火，用余熱將蛋烘熟。

５、將盤子里擺入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意面擺上并擠上番茄沙司，即可。

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