脆臊子如何做才脆

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

起鍋燒油，鍋還沒有熱時(shí)放入豬絞肉。小火翻炒，使肉沫漸漸散開。肉色開始發(fā)白時(shí)，烹入少許料酒。中火炒干水汽。繼續(xù)炒至肉沫開始微微吐油。下小塊紅糖、一大勺甜面醬。加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。

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導(dǎo)讀起鍋燒油，鍋還沒有熱時(shí)放入豬絞肉。小火翻炒，使肉沫漸漸散開。肉色開始發(fā)白時(shí)，烹入少許料酒。中火炒干水汽。繼續(xù)炒至肉沫開始微微吐油。下小塊紅糖、一大勺甜面醬。加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。

食材：豬絞肉、香蔥、甜面醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。

做法：

１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時(shí)放入豬絞肉。

２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。

３、肉色開始發(fā)白時(shí)，烹入少許料酒。

４、中火炒干水汽。

５、繼續(xù)炒至肉沫開始微微吐油。

６、下小塊紅糖、一大勺甜面醬。

７、加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。

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