軟式面包有哪些分類

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

市面上軟面包一般有：甜面包（點(diǎn)心面包）、甜甜圈、牛奶吐司等。從地區(qū)上看日式（典型軟面包）、臺式面包大都是軟面包、美式（漢堡、甜甜圈等）也主要是軟面包。

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導(dǎo)讀市面上軟面包一般有：甜面包（點(diǎn)心面包）、甜甜圈、牛奶吐司等。從地區(qū)上看日式（典型軟面包）、臺式面包大都是軟面包、美式（漢堡、甜甜圈等）也主要是軟面包。

軟面包是一種根據(jù)面包表皮是否柔軟的分類方式。我們要注意不管理軟質(zhì)面包還是硬質(zhì)面包，內(nèi)芯都是軟的，只是表皮的軟硬區(qū)別。

軟式面包的分類：

1、市面上軟面包一般有：典型的甜面包（點(diǎn)心面包）、甜甜圈、牛奶吐司（甜土司往往都是軟面包）等。

2、從地區(qū)上看日式（典型軟面包）、臺式面包大都是軟面包，美式（漢堡、甜甜圈等）也主要是軟面包。

面包的分類：

1、根據(jù)面包的柔軟程度分為兩大類：軟式面包、硬式面包。

2、根據(jù)面包的內(nèi)外質(zhì)地分為四大類：軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、松質(zhì)面包。

3、根據(jù)面包的用途分為四大類：主食面包、點(diǎn)心面包、餐包、快餐面包。

4、根據(jù)面包的成型方法分為兩大類：花式面包、普通面包。

5、根據(jù)地域分為六大類：法式面包、意式面包、德式面包、俄式面包、英式面包、美式面包。

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