廣東生滾粥的做法
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-03-29 03:54:11
廣東生滾粥的做法
1、生滾粥是廣東廣州的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱,用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。2、豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制,再加姜絲拌勻。3、用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾后片刻即離火,放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉,味道更美。
導(dǎo)讀1、生滾粥是廣東廣州的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱,用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。2、豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制,再加姜絲拌勻。3、用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾后片刻即離火,放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉,味道更美。
1、生滾粥是廣東廣州的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱,用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。
2、豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制,再加姜絲拌勻。
3、用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾后片刻即離火,放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉,味道更美。
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廣東生滾粥的做法
1、生滾粥是廣東廣州的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱,用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。2、豬骨、大地魚或江瑤柱熬制白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉腌制,再加姜絲拌勻。3、用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾后片刻即離火,放進(jìn)切碎的菜心或生菜粒便可食用。食時佐以胡椒粉,味道更美。