土豆牛肉餅的做法

1、土豆2斤，削皮洗凈。切成薄片上鍋蒸熟。用筷子戳通，說明土豆熟了。

2、牛肉100克，去除筋膜后，加幾片生姜，剁成肉糜。

3、剁好的牛肉，加胡蘿卜丁、蔥、食鹽、生抽、胡椒粉、淀粉向一個方向攪拌均勻備用。

4、冷涼后的土豆裝入食品袋中，碾成泥。

5、碾好的土豆泥，加少量食鹽、面粉和勻。

6、手上蘸清水把土豆泥做成窩頭狀，放上牛肉泥，收口，整形成厚餅。

7、放入裝有面包糠的盤中，把土豆餅的兩面均勻拍上面包糠。

8、油鍋燒至7成熱，放土豆餅炸至金黃色，撈出。

9、炸好的土豆餅，抹上番茄醬和沙拉醬。

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