夏天剩菜不放冰箱能放多長時(shí)間

夏天剩菜不放冰箱能保存1~2小時(shí)。烹調(diào)好的食物室溫存放時(shí)間不要超過2小時(shí)，如果室溫高過32攝氏度，不要超過1小時(shí)。剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好，冷藏時(shí)間不宜超過24小時(shí)，再次食用前要徹底加熱，并確認(rèn)無變質(zhì)后方可食用。

剩菜食用及保存指南：

1、飯菜食用后應(yīng)盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時(shí)間，以減慢菜中細(xì)菌生長繁殖速度。

2、剩飯放進(jìn)冰箱冷藏，保質(zhì)期3天左右。

3、剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5~6小時(shí)以內(nèi)。吃剩飯前一定要徹底加熱，而且要熱透才能吃。

4、不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。

5、剩飯重復(fù)加熱次數(shù)不宜超過一次，否則食物的營養(yǎng)和鮮味會(huì)慢慢流失。

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