三河小炒的做法

1、用料：芹菜 半把青椒 2個胡蘿卜 半根豬肉 150克洋蔥 半個香干 3塊生抽，老抽 若干

2、豬肉切成肉絲，用一些生抽和老抽腌制一下。

3、芹菜切段，青椒、胡蘿卜、洋蔥、香干切絲，鍋中倒油，油熱后煸炒肉絲，炒完盛出待用。

4、鍋中重新加油，油熱后放入青椒炒至斷生。然后加入胡蘿卜絲，洋蔥絲和芹菜翻炒一會后加生抽，再加入香干。翻炒幾下后加肉絲，然后用盛肉絲的碗盛半碗水，加入鍋中。水翻滾后再炒一會就可以了。轉(zhuǎn)小火加鹽。大功告成。

5、特別香，特別下飯哦。以前不吃芹菜的我，因?yàn)檫@道菜愛上了芹菜。

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