腌制螃蟹配方

1、主料：螃蟹500g，輔料：芝麻油適量、蒜蓉適量、醬油適量、米酒少量、辣椒適量、芹菜適量、金不換適量、香菜適量、醋適量。

2、螃蟹洗凈后去除內(nèi)臟，切成兩半。

3、準(zhǔn)備腌制的材料：蒜蓉，辣椒碎。

4、加入一碗醬油，半湯匙米酒，一匙醋，一匙芝麻油。

5、把螃蟹倒入醬汁中，攪拌均勻。

6、再加入適量的香菜，芹菜粒，金不換，攪拌均勻（這些配料也可與醬油一起加入）可放入冰箱中冰凍1 個小時。

7、腌制一時后，就可以開吃了，很香。

8、吃的時候要沾些醬汁（蒜蓉+辣椒粒+醋），吃生腌的時候最好都要沾些醋來吃，即可殺菌味道也很好。

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