下湯圓的步驟 詳細(xì)步驟看下面

1、準(zhǔn)備好湯圓，鍋里加好涼水，另準(zhǔn)備一碗涼水；

2、大火把水煮開(kāi)，煮開(kāi)后把火適當(dāng)調(diào)小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；

3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動(dòng)湯圓運(yùn)動(dòng)了。攪動(dòng)時(shí)勺子不要碰到湯圓，通過(guò)攪動(dòng)水來(lái)讓湯圓運(yùn)動(dòng)；

4、等待湯圓慢慢煮沸后倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；

5、經(jīng)過(guò)前一個(gè)步驟的3次“沸騰-加水止沸”過(guò)程后，可以保證湯圓基本熟透并且形狀飽滿不泡發(fā)漲大。此時(shí)，湯圓飄起后基本就可以出鍋了。

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