夏天做飯?zhí)珶嵩趺崔k

1、改變烹調方法。改變以炒菜、紅燒、煎炸為主的烹調方法：把爆炒菜改成蒸菜、燉菜；把紅燒改成清燉；把炒蔬菜改成涼拌菜。

2、改變烹飪廚具。明火是廚房熱量的主要來源，而且一般廚房都是封閉式的，在狹小的室內用明火燒飯，簡直就是“火上澆油”。在夏天可以選擇多使用微波爐、榨汁機、烤箱等廚具做飯，少用明火，減少熱量來源。

3、用大風壓的油煙機。廚房應選擇大風壓、大吸力的油煙機。要想油煙機效果好，一是要選好品牌，二是要安裝好。

4、多開窗通風。廚房的窗戶就是為了調節(jié)室內外的空氣質量，我們做飯的時候只要不使用明火，都可以打開窗戶，及時通風。

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