雞肉的腥味怎么去掉

雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美并且還非常的營養(yǎng)健康。為了追求口感的新鮮很多人選擇在集市上直接買活雞回來處理食用。我們在外面買回來的新鮮雞肉在家制作菜肴前還需要給雞肉去腥，不然之后做出來的雞肉味不夠鮮美。那具體應(yīng)該如何操作能讓雞肉去腥呢？接下來就為大家來介紹以下具體的辦法。

第一步：

在燉雞肉的時候想要讓自己燉煮出來的雞肉鮮香沒有腥味，就應(yīng)該要注意，必須要把雞肉處理干凈，除了要用清水清洗干凈以外，還應(yīng)該要把雞屁股去除掉，雞肉很腥，很大程度上都是因為雞屁股散發(fā)出來的腥味，所以雞屁股應(yīng)該切除。

第二步：

要想去除掉雞肉的腥味，還應(yīng)該要浸泡雞肉，把雞肉清洗干凈以后放在清水里面浸泡，大概浸泡一個小時左右的時間，就可以把雞肉里面的血水和臟東西全部都浸泡出去，浸泡雞肉不僅能夠最大程度的去除掉雞肉里面的血水，也可以讓雞肉的肉質(zhì)不受到任何影響。

第三步：

在燉煮雞肉的過程當(dāng)中，要想去除掉雞肉的腥味，其實還有一個非常簡單的小技巧，那就是在燉煮的過程當(dāng)中加入食醋，只要放一點點食醋進去，就能夠把雞肉的腥味去除掉。

以上就是怎么去雞肉腥味的具體解決辦法，總體而言還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快的學(xué)會該如何進行操作，并且能夠成功的去除雞肉的腥味。

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