1、當(dāng)歸是活血養(yǎng)血作用,部分人群吃了以后會(huì)上火。如果出現(xiàn)上火癥狀,建議中藥量可以小一點(diǎn),兩次燉雞時(shí)間可以間隔長一些。
2、當(dāng)歸燉雞怎么燉。原料:母雞一只(約1000克)、當(dāng)歸。做法:雞宰殺后去毛,割腹洗凈,用開水分透,再放入涼水洗凈,瀝干水分。當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀,姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切斷待用。將當(dāng)歸,蔥,姜裝進(jìn)雞腹里,肚腹朝上放沙鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用小火燉至雞肉酥爛時(shí)即成。
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