炸過的辣椒油不熟怎么補(bǔ)救

辣椒油沒炸熟挽救可以繼續(xù)放點(diǎn)油炸，然后加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃，或者再燒一鍋熱油(油要冒煙)，關(guān)火，靜置1-3分鐘(降溫，關(guān)鍵)。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉，油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。

辣椒油是一般吃火鍋的時(shí)候比較常見的，上面有一層紅紅的油，特別的香，然后很多人也喜歡吃辣的，然后就想自己在家制作辣椒油，但是制作的時(shí)候辣椒油沒炸熟怎么辦呢？還可以挽救嗎，一起來看看吧。

1、辣椒油不炸可以繼續(xù)放一些油炸，加水可以浸出辣椒紅色素，降低油溫，使辣椒油味道濃郁。

2、或者再燒一壺?zé)嵊?油會(huì)冒煙)，關(guān)火，靜置1-3分鐘(冷卻，關(guān)鍵)。然后將熱油慢慢倒入準(zhǔn)備好的辣椒粉中，用筷子攪拌辣椒粉(關(guān)鍵是，容器要用抹布墊好，以防容器移動(dòng))，以確保均勻。多油總比少油好，辣椒粉應(yīng)該在生產(chǎn)后完全淹沒。

3、攪拌的同時(shí)把油倒在辣椒面上。倒入少許水?dāng)嚢栌汀嚢柽^的辣椒油在顏色和味道上更好。

4、加入胡椒油炸時(shí)，油溫不應(yīng)太高。最好靠在小火上一會(huì)兒，讓大麻的味道出來。如果溫度太高，很容易油炸，使油變苦。

以上就是關(guān)于辣椒油沒炸熟怎么挽救的相關(guān)內(nèi)容了，其實(shí)辣椒油非常的好炸，主要是油要燒開，燒至翻滾狀態(tài)，然后在放辣椒進(jìn)去，這樣炸出來的辣椒油會(huì)非常的香。希望對大家有所幫助。

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