蔬菜怎樣保存才能放更久

1、葉菜。葉菜類蔬菜保鮮的關(guān)鍵就是鎖水，絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，適合存放在0～4°C，也就是冰箱保鮮層的溫度。放冰箱之前做這些處理，可以延長食材的壽命

2、卷心菜。卷心菜心的水分含量很高，容易腐爛。如果一頓吃不完，可以先將其切成兩半，用菜刀將菜心挖掉，塞入沾濕的廚房紙巾，再用報紙包裹住放在陰涼處。這樣做有利于去除卷心菜心中的部分水分。也可以采取冷藏或冷凍的辦法。

3、直長菜，直立放。菠菜、大白菜、蔥這類直長形的蔬菜，以直立的方式進行冷藏，能較長地維持新鮮度。

4、根莖類蔬菜。紅薯、土豆、蘿卜、洋蔥、蓮藕、山藥等根莖類蔬菜一般不需要放冰箱，只要晾干存放在陰涼干燥的地方即可，也可以給它們包裹上一層報紙，存放在陽臺避光處。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com