雞樅菌怎么種植

1、首先確定培養(yǎng)基質(zhì)原料各組份，按照重量計(jì)份，準(zhǔn)備棉籽殼60-70份、豆粕2-4份、麥麩10-20份、木屑4份、玉米面5-10份、過(guò)磷酸鈣1份、輕質(zhì)碳酸氫鈣1份、石灰1份，加水混合均勻，水分保持在50％-70％，制成菌包。滅菌后將含有白蟻分泌物的菌絲母種塊切為1.5-2cm的塊狀，再輕放入培養(yǎng)基中，21±1℃且遮光條件下進(jìn)行恒溫培養(yǎng)。

2、大約3天后，母種塊上會(huì)開始出現(xiàn)菌絲，再過(guò)個(gè)45-50天菌絲長(zhǎng)成，以菌絲較強(qiáng)壯且濃密為宜，培養(yǎng)好的菌包均勻分布置于室內(nèi)的立體多層定植架上，室內(nèi)要做好避光，成定植后再覆土3-5公分，然后適量的澆水，菌絲上面的土要保持65-70％的濕度，植架設(shè)為帶有多層鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)的支撐架，常溫培育30-35天。

3、每月要對(duì)菌包澆水1-3次，保持菌包65％-70％的濕度，正常溫度下，大約種植25-35天即可出菇，在菇長(zhǎng)至5-8cm時(shí)即可進(jìn)行采摘，注意控制溫度。

4、野生雞樅菌如何采收。雞樅菌的采收，原則上是愈嫩愈好，選擇剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內(nèi)者為佳，以傘緣平直之前為其最低標(biāo)準(zhǔn)，如菇傘達(dá)平直甚至翻轉(zhuǎn)者，已屬于過(guò)老而致口感較差，在大雷雨后的數(shù)日內(nèi)，每天清晨前往可能出菇之處尋找并采收，如過(guò)了中午之后，往往因氣溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致菇體很快腐爛。

5、雞樅菌在采收后要將其假根一一切除，并洗凈菇柄基部的附土，用紙張包裹，放入保鮮盒或塑膠袋，置于12℃的儲(chǔ)存庫(kù)中保存，可以保存良好的鮮度一周以上，存于10℃以下者，依溫度之下降有漸次被凍傷而影響口味之現(xiàn)象，溫度在14℃以上者，則依溫度之上升而有漸次加速腐爛的情形，達(dá)30℃以上時(shí)，一般在一天內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。

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