黑咖啡和白咖啡的區(qū)別

在我們身邊總有幾個愛喝咖啡的朋友?？Х纫恢倍际且环N非常提神醒腦的飲品，下午工作或者是考試前喝上一口濃濃的苦咖啡，就不用擔(dān)心之后的時間會打瞌睡了。當(dāng)然飲用要適度，以免晚上睡不著。然而一些朋友在咖啡店點單的時候，發(fā)現(xiàn)菜單上有白咖啡和黑咖啡之分，自己對于咖啡又不是特別了解。那么白咖啡和黑咖啡之間到底有什么樣的區(qū)別呢？那么接下來就由我來介紹一下白咖啡和黑咖啡的區(qū)別吧。

區(qū)別一：
白咖啡和黑咖啡最大的本質(zhì)區(qū)別是在其加工流程上。白咖啡與黑咖啡的分別在于從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調(diào)方面的不同。白咖啡通常是采用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質(zhì)，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。

區(qū)別二：
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與黑咖啡也有所不同。
黑咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其后煮成咖啡原漿，烘干。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質(zhì)在作祟。
白咖啡以傳統(tǒng)獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經(jīng)低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風(fēng)味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題，咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡，既符合現(xiàn)代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道白咖啡和黑咖啡的區(qū)別了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道白咖啡和黑咖啡的區(qū)別。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是白咖啡會使肝或腎活絡(luò)起來，將酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除體外，有解酒的功能。以上就是白咖啡和黑咖啡的區(qū)別。

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