內(nèi)蒙古的習俗

1、“那達慕”大會是居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)等地的蒙古、鄂溫克、達斡爾等少數(shù)民族人民的盛大集會?！澳沁_慕”是蒙古語的音譯，意思是“娛樂”或“游戲”。每年夏、秋季節(jié)舉行。大會期間，各地農(nóng)牧民騎著馬，趕著車，帶著皮毛、藥材等農(nóng)牧產(chǎn)品。成群結(jié)隊的匯集于大會的廣場。并在會場周圍的綠色草原上搭起白色蒙古包。

2、鄂溫克馴鹿習俗。鄂溫克人飼養(yǎng)馴鹿具有悠久的歷史。相傳，在很早以前，他們的8位祖先在山中狩獵，捉住了6只野生鹿仔帶回飼養(yǎng)，久而久之，發(fā)展成了今天人工飼養(yǎng)的馴鹿。據(jù)有關專家考證，鄂溫克人飼養(yǎng)鹿可追溯到漢朝以前。

3、手扒羊肉。蒙古語稱手扒羊肉為“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族簡便實惠的待客食品。做法是剛屠宰后的羊，挑選好的部位，（頭蹄下水除外）白水下鍋，原汁清煮。羊吃草原上的五香草，調(diào)味齊全，不加任何調(diào)味品，只要掌握清煮技術(shù)，就能做得美味可口。在食用時不用餐具，用手扒著吃。

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