大閘蟹種類不同上市時間也不同

1、9月份中旬陽澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細嫩；農(nóng)歷十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。

2、9月中旬開始捕撈固城湖螃蟹。

固城湖螃蟹即固城湖大閘蟹，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71 毫克，維生素A5960國際單位。固城湖螃蟹產(chǎn)于首批“國家級生態(tài)示范區(qū)”南京市高淳區(qū)固城湖。

3、在9月底10月初梁子湖螃蟹才會批量上市。

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