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魚丸子怎么做呢

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-05-04 03:50:59
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魚丸子怎么做呢

1、加吉魚處理干凈，蔥、姜、雞蛋備好；2、蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透；3、將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時；4、浸泡好的魚控水切成小塊；5、根據(jù)自家料理機容量分次攪成泥狀；6、加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水；7、順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調(diào)制)；8、加適量淀粉后再次充分攪勻；9、一手端盆，一手刮起魚泥連續(xù)摔打30次左右，直至出現(xiàn)膠質(zhì)狀；11、放入冷水中過涼；
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導讀1、加吉魚處理干凈，蔥、姜、雞蛋備好；2、蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透；3、將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時；4、浸泡好的魚控水切成小塊；5、根據(jù)自家料理機容量分次攪成泥狀；6、加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水；7、順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調(diào)制)；8、加適量淀粉后再次充分攪勻；9、一手端盆，一手刮起魚泥連續(xù)摔打30次左右，直至出現(xiàn)膠質(zhì)狀；11、放入冷水中過涼；

1、加吉魚處理干凈，蔥、姜、雞蛋備好；

2、蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透；

3、將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時；

4、浸泡好的魚控水切成小塊；

5、根據(jù)自家料理機容量分次攪成泥狀；

6、加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水；

7、順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調(diào)制)；

8、加適量淀粉后再次充分攪勻；

9、一手端盆，一手刮起魚泥連續(xù)摔打30次左右，直至出現(xiàn)膠質(zhì)狀；

10、鍋里加足夠的水，燒開后立即?；?。一手抓起魚泥握拳，從虎口擠出圓形狀；一手用小勺粘一下水再接住丸子，輕輕放入水中。當魚丸全部下鍋后，再次開火(中小火)，直至魚丸全部慢慢浮起即可撈出；

11、放入冷水中過涼；

12、撈出控水，可即食、可按食用量裝盒、裝袋，入冷凍室保存。

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1、加吉魚處理干凈，蔥、姜、雞蛋備好；2、蔥姜剁碎，加少許開水浸泡至水涼透；3、將魚肉用刀片下來，放置冷水中浸泡1小時；4、浸泡好的魚控水切成小塊；5、根據(jù)自家料理機容量分次攪成泥狀；6、加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水；7、順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調(diào)制)；8、加適量淀粉后再次充分攪勻；9、一手端盆，一手刮起魚泥連續(xù)摔打30次左右，直至出現(xiàn)膠質(zhì)狀；11、放入冷水中過涼；
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