普洱茶生茶茶餅怎么泡

1、備具：準(zhǔn)備好沖泡普洱生茶茶餅的茶具，以蓋碗為例。

2、撬茶：把普洱生茶茶餅放在桌面上，用茶刀或是茶針沿茶餅邊緣插入，然后用力往上撬。撬茶過程中要拿穩(wěn)，避免鋒利的茶針傷到自己。一般來說一個人喝普洱茶撬3-5克左右。4個人左右撬8克左右。若是6-8個人撬10-12克左右。

3、溫杯燙盞：把蓋碗、公道杯、品茗杯等都用沸水燙一下，既能起到清潔的作用，還更利于茶湯滋味的提升。

4、投茶：根據(jù)人數(shù)的多少或者自己的口感濃淡投相對的茶量。

5、注水：沖泡普洱生茶餅茶，注水十分重要，沿蓋碗璧均勻注水，水流大小均勻。

6、醒茶：注水后三秒出湯，倒入公道杯，然后再把公道杯中的茶湯倒掉，不喝。

7、聞香：鼻子湊近公道杯，感受茶葉留下的香氣。

8、沖泡：對于新生產(chǎn)的新茶來說，在沖泡注水時要把水線拉高，且細(xì)，沿蓋碗璧注水。水溫在90到95攝氏度。若是有年份的普洱生茶，如5-10年左右的老生茶，則需要用沸水直接沖泡。

9、出湯品飲：把沖泡好的茶湯分在品茗杯中，品飲時應(yīng)隨泡隨飲，小口品味。

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