西蘭花變黃怎么挽救

西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種常見(jiàn)的蔬菜，而且對(duì)我們的身體有很大的好處，據(jù)研究表明，西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，在各個(gè)蔬菜中名列首位，而且它還有抗癌作用，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌，直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病率，真的是非常神奇的一種蔬菜了。但是你們知道嗎？西蘭花是一種非常容易變質(zhì)的食物，它就算放進(jìn)冰箱里也會(huì)變黃，但是這不意味著已經(jīng)壞了營(yíng)養(yǎng)也還是非常高的，營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)流失的，只是因?yàn)樗至魇Я?，那么我們?cè)趺刺幚戆l(fā)黃的西蘭花呢？

方法一：

西蘭花變黃了，我們不需要扔掉，我們只要拿出西蘭花，浸泡在水中，跑一段時(shí)間就能恢復(fù)成綠色。

方法二：

也可以在烹飪之前倒入沸水中，煮幾分鐘之后西蘭花會(huì)慢慢變成綠色，之后再進(jìn)行烹飪。

西蘭花會(huì)變黃的原因是西蘭花沒(méi)有受到陽(yáng)光的照射，沒(méi)有陽(yáng)光照射放置久了之后就會(huì)慢慢的變黃，但是變黃之后其實(shí)對(duì)口感沒(méi)什么變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是在的，所以不用擔(dān)心西蘭花質(zhì)量不好的問(wèn)題，只是在外觀上有點(diǎn)缺點(diǎn)，像我們?nèi)ベI菜一樣，看見(jiàn)了發(fā)黃的西蘭花，一定是覺(jué)得不新鮮，外觀還是很重要的，但是必須要讓大家知道，它確實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是在那的，有些介意西蘭花發(fā)黃的問(wèn)題的人就可可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行烹飪，這樣做出來(lái)的食物也會(huì)讓美食變得更加誘人。

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