放了三四年的蜂蜜還能不能吃

1、放了三四年的蜂蜜能不能吃視情況而定。如果蜂蜜保存了很久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質(zhì)產(chǎn)品，久置后會發(fā)酵冒泡、變酸等，是不能食用的。

2、雖然蜂蜜很耐存放，但是由于嗜滲酵母的存在，日常生活中儲存蜂蜜還是要注意儲存條件。嗜滲酵母最喜歡的溫度是25—37攝氏度，因此，蜂蜜應(yīng)當(dāng)放在陰涼、通風(fēng)、避光處，可以冷藏。冷藏時蜂蜜會產(chǎn)生白色結(jié)晶屬正?，F(xiàn)象，是一種物理變化，蜂蜜本身的成分沒有產(chǎn)生變化，可放心食用。

3、此外，蜂蜜儲藏需要密封防潮，盡量減少其與空氣接觸且取用蜂蜜時不要用帶水的勺子。

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