怎么洗口蘑才能洗干凈

1、口蘑泡在溫水里1小時(shí)左右，然后用手順著一個(gè)方向旋攪10分鐘左右，讓口蘑的“鰓頁”慢慢張開，好讓那里面承載的沙粒落下而沉淀。

2、特別是干口蘑，不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分就算干凈。應(yīng)該用足夠多的水泡著，再輕輕地將口蘑撈出來用清水沖洗干凈。

3、清洗口蘑的時(shí)候最好先用熱水泡，泡軟擠干水分（第一次泡蘑菇的水一定要存留，沉淀泥沙取清湯留用）。

4、蘑菇放另一容器，抓把食用鹽倒點(diǎn)水抓，再?zèng)_掉鹽就好了，泡口蘑的頭碗水經(jīng)過沉淀澄清，做湯的時(shí)候千萬記住一定要放進(jìn)鍋里，這樣做出來的湯汁就更加美味可口了。

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