綠茶泡很久嗎

1、泡茶也是個技術(shù)活，泡茶是一門藝術(shù)，不同的茶葉沖泡的時間也不一樣。一般綠茶不超過1分鐘。

2、第一看料，是什么茶，第二看料的特性，看性柔或烈或香或平，第三看投料，不同的茶有不同的投料標(biāo)準(zhǔn)，(取決于沖泡容器大小)，第四看個人對沖泡的茶的口感喜好，總而言之:根據(jù)不同的茶，來決定，投茶量，沖泡時間，水溫。

3、從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。

4、再從茶葉沖泡的香氣和味道的實(shí)際情況看，一泡茶香氣濃郁，味道鮮爽;二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和味道已淡乏;假如再經(jīng)沖泡則會變得沒有味道，就像喝白開水相同。

5、據(jù)測定，一般茶泡第一次時，其可溶性物質(zhì)能浸出50%—55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次則所剩無幾了。從營養(yǎng)角度來說，茶葉中的維生素C和氨基酸第一次沖泡時就有80%浸出，第二次沖泡后95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡堿等，也都是第一次浸出量最大，經(jīng)過三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。

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