炸魚用面粉還是用淀粉呢

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 22:49:15

1、喜歡酥脆口感的，炸魚便使用淀粉，喜歡軟嫩口感的，炸魚便使用面粉。2、但是淀粉與面粉混合使用，炸出的魚會中和兩者的作用，既香酥又不至于太脆，既軟嫩又不至于粘膩，所以最好混合使用。3、炸魚時面糊里加入雞蛋，這樣更加酥脆。

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導讀1、喜歡酥脆口感的，炸魚便使用淀粉，喜歡軟嫩口感的，炸魚便使用面粉。2、但是淀粉與面粉混合使用，炸出的魚會中和兩者的作用，既香酥又不至于太脆，既軟嫩又不至于粘膩，所以最好混合使用。3、炸魚時面糊里加入雞蛋，這樣更加酥脆。

1、喜歡酥脆口感的，炸魚便使用淀粉，喜歡軟嫩口感的，炸魚便使用面粉。

2、但是淀粉與面粉混合使用，炸出的魚會中和兩者的作用，既香酥又不至于太脆，既軟嫩又不至于粘膩，所以最好混合使用。

3、炸魚時面糊里加入雞蛋，這樣更加酥脆。

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