桂林特產(chǎn)有什么土特產(chǎn)

1、桂林三花酒

“桂林三寶”之一的三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為白酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。三花酒之所以優(yōu)質(zhì)，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、精選的酒曲有關(guān)外，還因?yàn)楣鹆侄臎龅膸r洞所構(gòu)成的特有的貯存條件，才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香，適量飲用可提神，活血，有益健康。品種有57°、38°、30°等系列。

2、永福羅漢果

永福羅漢果，廣西壯族自治區(qū)永福縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅漢果發(fā)源于永?？h龍江鄉(xiāng)，享有“東方神果”之美譽(yù)。1995年，永福被農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”。全縣羅漢果種植面積達(dá)到7萬多畝，與富硒砂糖桔、富硒香米一道成為助力該縣群眾脫貧致富、打造永?，F(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。

3、桂林辣椒醬

桂林辣椒醬至今已有百余年歷史，它鮮而稍辣，很刺激食欲。根據(jù)不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種，各有各的特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G，及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評(píng)為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，暢銷東南亞各國。

4、桂林腐乳

屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

5、恭城月柿

恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人體所需的高蛋白質(zhì)和各種維生素，微量元素、鈣、鐵含量高。恭城月柿果形美觀、色澤鮮艷，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴，具有多種保健功能。

6、桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

7、湘山酒

湘山酒系以全州本地優(yōu)質(zhì)金稻大米為原料，秉成一千多年的米酒釀造經(jīng)驗(yàn)并糅和現(xiàn)代工藝釀造而成。酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲后不口渴，醉也不上頭”之優(yōu)良品質(zhì)；1963年、1979年、1984年、1989年、1994年連續(xù)五屆在全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，并一直保持著廣西名酒的稱號(hào)。

8、荔浦芋

荔浦芋產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市荔浦縣。它個(gè)頭大，營養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成紅燒扣肉，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。

9、龍脊辣椒

龍脊辣椒，成熟鮮椒短牛角形，椒長5.5-9.5厘米，果肩橫徑1.2-2.0厘米，單果重5.0-8.6克，肉厚0.11-0.16厘米，心室2-3個(gè)，籽多，果皮鮮紅光亮，果實(shí)堅(jiān)韌，肉脆偏辣，耐貯運(yùn)；干椒長5.0-8.5厘米，單果重1.2-1.7克，果皮深紅色、皺縮，果實(shí)緊湊，辣而香，風(fēng)味獨(dú)特，以食干椒為主。

10、平樂石崖茶

平樂縣地處中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬短夏長，氣候溫和，日照充足，雨量充沛，無霜期長達(dá)310天以上，年均日照時(shí)間1414—2094小時(shí)之間，年平均氣溫19.9℃，年均降雨量1355—1865毫米之間，對(duì)石崖茶樹生長有利。平樂石崖茶，外形條狀或顆粒狀。條形茶條索肥壯，色澤沙綠、光潤有霜斑；顆粒茶緊結(jié)、重實(shí)、光滑，色墨綠。香氣濃郁持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇甘甜，回甘明顯，葉底芽葉完整明亮。

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