新砂鍋第一次使用的開(kāi)鍋方法

1、砂鍋由于是陶土制作地，所以難免。在燒窯之后會(huì)有一些沙粒殘存在鍋內(nèi)，我們?cè)谑褂弥耙欢ㄒ眯∷⒆?。把鍋?zhàn)觾?nèi)外都刷洗干凈。

2、由于是陶土制作地在干后難免會(huì)有些縫隙，通過(guò)用水浸泡縫隙消失才能夠使用。

3、用砂鍋來(lái)燉煮食品，水要占據(jù)到砂鍋地2/3。在燉煮過(guò)程中要不時(shí)地查看鍋內(nèi)地水量。如果誰(shuí)少要及時(shí)添加。 卻不可干燒。

4、在使用中第一次火力不可大，使用中小火均勻加熱

5、第一次使用砂鍋?zhàn)詈糜脕?lái)燉煮一次白粥，因?yàn)橹鄿容^黏稠能夠。堵塞住砂鍋上所有的沙眼和縫隙。是砂鍋，質(zhì)地更加縝密，更加耐用。

6、最后一點(diǎn)。砂鍋上桌的時(shí)候，切不可直接放在大理石臺(tái)面上，以免冷熱溫差導(dǎo)致砂鍋開(kāi)裂。最好用一塊木板墊一下。起到隔溫的作用。

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