河蟹如何清洗干凈

大多數(shù)人都喜歡吃海鮮，但是有很多人并不知道海鮮的清理方法，又怕吃進去不干凈的東西，尤其是大閘蟹，里面也是有挺多細菌的，下面就讓小編來教大家怎樣清理大閘蟹吧。

第一種方法：

①首先準備一個稍大的盆子，然后是適量的白酒，還有廢舊的牙刷，或者刷子都可以，但是刷頭要小一點，還有就是需要刷洗的螃蟹；

②先在盆子里倒入適量的水，然后在倒一點白酒浸泡五分鐘左右，可去腥味，給大閘蟹弄醉,還有刺激吐臟；

③然后用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的兩只大鉗子，要能穩(wěn)穩(wěn)的抓住螃蟹，然后就可以進行刷洗了；

④可以先拿起前面準備的小牙刷或者小刷子，先刷洗螃蟹的肚臍位置，再然后翻過來刷蟹殼側(cè)邊，還有蟹腳之間等容易藏臟物細節(jié)的部位；

⑤然后用手抓住螃蟹的蟹腳，刷洗它的兩只大鉗子，如果有點怕蟹鉗夾手的話，可以使用筷子頂住幫忙哦；

⑥翻開螃蟹的肚臍蓋，然后擠壓蟹臍，把蟹腸的臟物什么的都擠出來，就是那黑色的線條狀物質(zhì)，然后刷洗干凈哦；

⑦最后呢，將螃蟹放入清水中沖洗干凈一下，洗掉之前洗螃蟹的臟水就完成了洗螃蟹步驟了，這樣的螃蟹就會干凈了哦。

第二種方法：

先把大閘蟹放在鹽水中浸泡，因為大閘蟹吃的東西大部分都是水里的動物尸體，所以本身有點不干凈，放在鹽水里浸泡能夠讓大閘蟹自動突出身體里的臟東西，然后再一遍遍的換水，直到水依舊是清澈的就行，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些即可，然后在拿刷子刷一下也會很感覺哦，這個方法也很棒哦。

小編給一個福利教一下怎樣蒸大閘蟹才好吃吧。

首先準備材料，大閘蟹、姜、料酒。

然后做法就是，首先螃蟹用刷子沖洗刷干凈，用棉線把四邊的腳都捆住，鍋里加適量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屜上，撒上一些姜絲，大火5分鐘，小火10分鐘，棉線剪斷，吃時蘸取姜味調(diào)料就可以了哦，很方便也很簡單哦

以上就是小編給大家分享的解決方法，希望可以對大家有所幫助。

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