燒雞怎么做和一般要燒多長時間

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-04 12:18:02

燒雞怎么做和一般要燒多長時間

1、燒雞要燒的時間，如果是子雞，大概45分鐘就可以了，如果是老雞，大概要燒1個小時才能燒軟。 2、材料：雞1000克，姜5克，大蔥10克，黃酒4克，白砂糖4克，醬油5克，鹽4克，白醋3克，麥芽糖20克。 3、把雞洗清摘凈細毛，懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。 4、姜磨成茸，榨出汁液備用。 5、蔥剝?nèi)テぃ兴閭溆谩?6、用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、燒雞要燒的時間，如果是子雞，大概45分鐘就可以了，如果是老雞，大概要燒1個小時才能燒軟。 2、材料：雞1000克，姜5克，大蔥10克，黃酒4克，白砂糖4克，醬油5克，鹽4克，白醋3克，麥芽糖20克。 3、把雞洗清摘凈細毛，懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。 4、姜磨成茸，榨出汁液備用。 5、蔥剝?nèi)テ?，切碎備用?6、用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料。

1、燒雞要燒的時間，如果是子雞，大概45分鐘就可以了，如果是老雞，大概要燒1個小時才能燒軟。

2、材料：雞1000克，姜5克，大蔥10克，黃酒4克，白砂糖4克，醬油5克，鹽4克，白醋3克，麥芽糖20克。

3、把雞洗清摘凈細毛，懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。

4、姜磨成茸，榨出汁液備用。

5、蔥剝?nèi)テ?，切碎備用?

6、用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料。

7、將白醋、紹酒、飴糖同置一碗中，攪拌調(diào)合。白醋，飴糖最好先置碗內(nèi)，將碗放在開水中攪動，飴糖較易溶化，最后加入如酒調(diào)合，作為涂搽雞皮用料。

8、雞身晾至半透，把涂雞皮用料遍搽雞身外面，再懸掛當(dāng)風(fēng)處吹至涂料干透。

9、雞身涂料干透后，將腹腔涂料搽入腹腔，準(zhǔn)備燒的工作。

10、炭爐內(nèi)加足夠炭料，燒至熾紅沒有煙氣發(fā)出，用叉或鐵插住雞身，置爐火上約23厘米左右燒烘，并不停轉(zhuǎn)動，至全身燒至金黃色即成。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

燒雞怎么做和一般要燒多長時間

1、燒雞要燒的時間，如果是子雞，大概45分鐘就可以了，如果是老雞，大概要燒1個小時才能燒軟。 2、材料：雞1000克，姜5克，大蔥10克，黃酒4克，白砂糖4克，醬油5克，鹽4克，白醋3克，麥芽糖20克。 3、把雞洗清摘凈細毛，懸掛當(dāng)風(fēng)處晾干。 4、姜磨成茸，榨出汁液備用。 5、蔥剝?nèi)テ?，切碎備用?6、用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調(diào)勻，作為涂搽雞腹腔內(nèi)用料。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式