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家常東坡茄子怎樣做

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-04 12:08:39
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家常東坡茄子怎樣做

1、材料：東坡茄子、東坡茄子(6張)、嫩茄子500克，豬肉餡100克。 2、配料：濕淀粉10克，色拉油750克。 3、調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。 4、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。 5、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。
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導讀1、材料：東坡茄子、東坡茄子(6張)、嫩茄子500克，豬肉餡100克。 2、配料：濕淀粉10克，色拉油750克。 3、調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。 4、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。 5、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。

1、材料：東坡茄子、東坡茄子(6張)、嫩茄子500克，豬肉餡100克。

2、配料：濕淀粉10克，色拉油750克。

3、調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。

4、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。

5、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。

6、勺內(nèi)留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。

7、把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即。

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1、材料：東坡茄子、東坡茄子(6張)、嫩茄子500克，豬肉餡100克。 2、配料：濕淀粉10克，色拉油750克。 3、調(diào)料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。 4、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。 5、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。
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