可以用開水解凍肉嗎

冰箱的冷藏室常常是儲(chǔ)存了一些容易腐爛變質(zhì)的海鮮產(chǎn)品以及可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的食物。當(dāng)我們需要做菜時(shí)，都會(huì)提前一個(gè)晚上拿出來(lái)解凍以便第二天做飯。很多時(shí)候我們都會(huì)忘記，由于化凍是一個(gè)非常漫長(zhǎng)的過程很多人會(huì)想著用溫水進(jìn)行解凍。那么需要解凍的肉，我們不要直接放溫水里泡，用這幾個(gè)方法就可以輕松解決解凍的問題了。

方法一：

將肉放進(jìn)食品級(jí)別的塑料袋內(nèi)，擠出袋子里多余的空氣，然后把它放在常溫的水中浸泡，也就是普通的自來(lái)水，在這個(gè)過程中我們多換幾次水就可以了。

方法二：

將凍肉放進(jìn)水中后加入少許食醋或者食鹽，這個(gè)過程中也需要多換幾次水。這個(gè)辦法是借助了食鹽和醋與肉發(fā)生的物理變化，就像雨雪天里在路面上撒鹽一個(gè)道理。這種方法能夠比較塊地解凍，但是過于直接。

方法三：

將凍肉放進(jìn)微波爐，然后找到微波爐上的解凍模式進(jìn)行開啟，但是這樣解凍出來(lái)的肉營(yíng)養(yǎng)流失比較多，不過適用于急于做菜的情況。由于做出來(lái)的菜口感較差，這個(gè)辦法盡量不要使用。

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