1、雞仔餅。廣東廣州地區(qū)特色傳統(tǒng)餅類名小吃,廣東四大名餅之一。主要用料為面粉、花生、芝麻、核桃等,口味甘香松化,甜中帶咸,異香惹味。始創(chuàng)于清朝咸豐年間的廣州,至今有270年的歷史。
2、老婆餅。大名鼎鼎的老婆餅是廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點。以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成,外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
3、從化荔枝干。荔枝號稱百果之王,而從化是著名荔鄉(xiāng),轄區(qū)內地處北回歸線,氣候溫和,黃土壤居多,特別適合荔枝生長。從化荔枝肉質爽脆多汁,味清甜帶香,果大肉厚,果型和色澤極美觀,核小味甜品質風味優(yōu)良,用這樣優(yōu)良的荔枝晾制的荔枝干口味自不會差。
4、杏仁餅。一種綠豆餅,早是在1918年,由中國廣東省香山縣(今中山市)的咀香園首創(chuàng),是從綠豆餅發(fā)展而來的,主要原料是綠豆粉,只因外觀像杏仁,所以才叫杏仁餅。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再制成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖腌豬肉,經烘烤后制成綠豆餅?,F在經過改良,己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味,包括素吃口味等。
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