微波爐解凍后的肉還能不能夠再凍

1、最好不要再次冷凍，如果反復(fù)冷凍食品，很容易滋生細菌，盡管它可以抑制冷凍后細菌的生長，但是當解凍期間溫度升高時，它將導(dǎo)致食物中的細菌繁殖，抑制細菌的生長，但不能殺死繁殖細菌，如果再次使用，很容易引起胃腸道細菌感染。

2、在反復(fù)解凍期間，冷凍肉不可避免地會與外界接觸，這將導(dǎo)致細菌的生長，同時，肉中的營養(yǎng)也將為細菌提供生存條件，反復(fù)解凍的肉的營養(yǎng)成分也不斷減少，因為它易于繁殖細菌，并且分解肉中的翻白智，從而使肉本身失去營養(yǎng)。

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