去除橙汁中的苦味方法

1、選取合適的橙子。不管是多么高端先進(jìn)的榨汁機(jī)，還是多么天花亂墜的榨汁技巧，與橙汁味道最緊密相關(guān)的，一定是榨汁選取的橙子。橙汁的味道取決于橙子的品質(zhì)！橙子的新鮮度、酸甜比、果汁含量等這些因素共同決定這橙汁的口感。所以想榨一杯好喝的橙汁，選材很重要。

2、削皮去籽去筋膜。橙汁的苦味來源于橙皮和種子中的兩種苦味物質(zhì)——檸檬苦素和橙皮苷。在榨汁過程中皮，籽和果肉一起被粉碎，這種方法榨取的橙汁往往苦味較重，所以在榨汁前去除掉這些可造成苦味的成分，純果肉鮮榨，定能減少橙汁的苦味，改善其口感。

3、鮮榨現(xiàn)喝很重要。鮮榨橙汁若放置時(shí)間過長，橙汁的口感會(huì)變差，且營養(yǎng)成分會(huì)流失掉，為確保橙汁口感，最好是在半小時(shí)內(nèi)飲用完，這樣能口味最佳。

4、切記不要?jiǎng)偹⒀篮蠛瘸戎Ｓ羞^這種體驗(yàn)的都知道，剛刷牙后立馬喝橙汁，嘗起來有酸又苦，這時(shí)候，再優(yōu)質(zhì)，再新鮮的橙汁也沒變法改善這種酸苦味，這都是因?yàn)檠栏鄡?nèi)表面活性劑在作怪，要想嘗到正常的橙汁滋味，最好在刷牙后等上一小時(shí)。

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