紅燒肉不發(fā)柴的三個(gè)秘訣

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 11:45:00

紅燒肉不發(fā)柴的三個(gè)秘訣

1、想要烹飪出來的紅燒肉不發(fā)柴的話，首先要注意的是烹飪前對(duì)肉的處理。我們平時(shí)在烹飪紅燒肉的時(shí)候，只需要先把它放入鍋中焯水即可，若是用鹽、料酒等物腌制肉的話，就容易讓肉的水分流失而發(fā)柴了。2、其次，們?cè)跓踔蠹t燒肉的時(shí)候也一定要控制好火候。通常想要制作出軟爛、不柴的紅燒肉的話，最好是使用小火燉煮紅燒肉，這樣才不會(huì)讓紅燒肉中的水分大量流失。

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導(dǎo)讀1、想要烹飪出來的紅燒肉不發(fā)柴的話，首先要注意的是烹飪前對(duì)肉的處理。我們平時(shí)在烹飪紅燒肉的時(shí)候，只需要先把它放入鍋中焯水即可，若是用鹽、料酒等物腌制肉的話，就容易讓肉的水分流失而發(fā)柴了。2、其次，們?cè)跓踔蠹t燒肉的時(shí)候也一定要控制好火候。通常想要制作出軟爛、不柴的紅燒肉的話，最好是使用小火燉煮紅燒肉，這樣才不會(huì)讓紅燒肉中的水分大量流失。